Bière L’Opercule

Damien et Maxime sont deux apiculteurs, brasseurs, proposant des produits bio et artisanaux issus de leurs ruches, installés à Senones.

Existe sous plusieurs arômes en 75cl à 6.50€ et en 33cl à 4€ :

– La blonde, le miel est ici utilisé pour gazéifier la bière au stade de la refermentation en bouteille. Introduit à cette étape, le sucre disparait pour laisser place à une agréable rondeur et une discrète note de miel. 5,6° Al.

– La Triple, bière de style “triple belge”, elle mélange des saveurs maltées et fruitées provenant d’une part de trois maltes sélectionnés et d’autre part des esters libérés par les levures durant la fermentation. Notes subtiles de caramel, le tout souligné par un houblon légèrement épicé. 8% Al.

– l’Ambrée, brasée avec des malts torréfiés. Elle a été refermentée en bouteille avec leur miel pour la gazéifier. Introduit à cette étape, le sucre disparait pour laisser place à une agréable rondeur et une discrète note de miel. 5° Al.