Catégories: Caviste

Les apéritifs sont réalisés par le producteur artisan du Domaine Beaucerf  à Ventron dans les Vosges.

Les fruits sont cultivés dans leur vergers de 4 hectares.

Cédric s’occupe de la vinification des vins aromatiques. Les cuvées sont misent en bouteille dans leur locaux.

Nous avons plusieurs parfums au choix :

–  Rhubarbe : Légèrement sucrée avec ses arômes de rhubarbe crue intense, elle trouve sa place en apéritif.

– Mirabelle : Fruité avec ses arômes de mirabelle, moyennement sucré et sa robe dorée, il se sert frais en apéritif.

– Cerise : La puissance de ses notes de cerises noires et le tanin du noyau, remplacera aisément un vin rouge pour se marier avec du canard ou des fromages de caractère (roquefort, chèvre…)

– Sureau : Des arômes rappelant le litchi, une saveur intense de muscat, le place naturellement en apéritif.

– Pomme églantine : entre la dominance de la pomme et la douceur de l’églantine, il se sert glacé en apéritif ou pour accompagner un barbecue.

A consommer avec modération.